Frugt- og grøntsagspulver er et fødevareprodukt fremstillet ved at hakke, tørre og male frisk frugt og grøntsager til et pulver. Produktionsprocessen omfatter følgende trin:
Vælg frisk frugt og grøntsager, vask dem og hak dem.
Lav-temperaturtørring udføres for at bevare næringsstofferne i frugterne og grøntsagerne. Tørretemperaturen er typisk under 40 grader.
Kværn de tørrede frugter og grøntsager til et pulver.
Sigt pulveret for at fjerne store partikler og urenheder.
