Crispy Water Chestnut

Frosne vandkastanjer er en standardiseret ingrediens af høj-kvalitet designet til fødevareforarbejdningsfabrikker, cateringforsyningskæder, distributører og eksportmarkeder. Vi vælger ferskvandskastanjer høstet ved optimal modenhed, hvilket sikrer, at hvert stykke lever op til strenge kvalitetsstandarder og konsekvent leverer den naturlige sødme og sprøde konsistens, der forventes af ensprød vandkastanje. Hver batch gennemgår omhyggelig sortering, vask, dampblanchering og individuel hurtigfrysning (IQF ved -35 grader), der effektivt låser den naturlige smag, sprøde tekstur og næringsværdi inde, samtidig med at den karakteristiske bid og struktur af ensprød vandkastanjeefter optøning.

Behandlingsflow
Vask → Dampblanchering → IQF-frysning (-35 grader) → Frossenopbevaring

Størrelser
8–10 mm / 12–15 mm / 18–20 mm

Formularer
Hele / i tern / strimlet (kan tilpasses)

Emballage
500 g / 5 kg / 10 kg (brugerdefineret emballage tilgængelig)

Fødevaresikkerhed og certificeringer
Vores produktionsfaciliteter er certificeret med SC, HACCP og ISO 22000 og overholder strengt internationale fødevaresikkerheds- og hygiejnestyringssystemer for at opfylde globale regulatoriske krav.

Kølekæde og sporbarhed
Produktet transporteres under et fuldt koldt-kædesystem ved -18 grader, med temperaturovervågning i realtid for at sikre kvalitet og sikkerhed under opbevaring og transport. Fuld sporbarhed fra gård til havn giver kunderne mulighed for at spore produktions- og logistikoplysninger for hver batch.

Anvendelser og fordele
Frosne vandkastanjer bruges i vid udstrækning i frosne fødevarer, halvfabrikata i centralkøkkener, menupunkter i restaurantkæden, dåsemad og tilberedte retter. Deres standardisering, stabilitet og førsteklasses kvalitet hjælper med at sikre ensartet behandlingsydelse og slut-produktkvalitet, hvilket giver kunderne en pålidelig, langsigtet-forsyningsløsning.