Frosne røde hindbær

 

 

Frosne røde hindbær er individuelt hurtigfrosne (IQF) hindbær behandlet ved topmodenhed for at bevare deres naturlige farve, form og struktur.

 

Parameter	Specifikation

Produktnavn

Frosne røde hindbær

Ingredienser

100% hindbær

Bearbejdningsmetode

IQF (individuelt hurtigfrosset)

Produktformular

Hele / I stykker / Stykker

Størrelse

15–25 mm

Farve

Naturlig hindbærrød

Opbevaringstemperatur

Mindre end eller lig med -18 grader

Holdbarhed

24 måneder

Emballage

Taske / æske / bakke

 

 

 

Bageri & wienerbrød
Anvendes i kager, muffins, kager, frugtfyld, tærter og bagt toppings.

Mejeri og frosne desserter
Bruges i yoghurt, is, frossen yoghurt og frugt-baserede mejeredesserter.

Drikkevareproduktion
Anvendes i smoothies, frugtdrikke, shakes og blandede drikkevareformuleringer.

Frugtpræparater
Anvendes til hindbærsaucer, marmelade, puréer, fyld og andre forarbejdede frugtingredienser.

Fødevarefremstilling
Anvendes som frugtingrediens i korn, snackprodukter, konfekture og andre formulerede fødevarer.

 

 

 

IFS Food Safety Certificering- Certificeret af SGS

HACCP-systemcertifikat- Farekontrolsystem for fødevaresikkerhed

BRCGS Global Standard for Food Safety- Certificeret af SGS

CQC Food Safety Management System Certifikat- Certificering af fødevaresikkerhedsledelsessystem

Kosher-certificering- Orthodox Union (OU)

Halal certificering- IFANCA Asia

Intertek certificering og test- Intertek verifikations- og testtjenester

GlobalG.AP-overholdelse- Krav til landbrugsproduktion og indkøb

 

 

Råstofinspektion- Indgående hindbær kontrolleres for farve, modenhed, skimmelsvamp, forrådnelse, fremmedlegemer og synlige skader. Ikke-konform frugt fjernes før forarbejdning.

Størrelse og sorteringskontrol- Frugtstørrelse og forhold mellem hel/brudt frugt kontrolleres under sorteringen. Prøver måles og klassificeres visuelt i forhold til den bekræftede produktspecifikation.

Detektion af fremmedlegemer- Produktet gennemgår metaldetektion før emballering. Teststykker bruges i begyndelsen, under produktionen og ved slutningen af ​​hver produktionskørsel for at verificere detektorens ydeevne.

Mikrobiologisk testning- Prøver af færdige-produkter testes for totalt antal plader, gær og skimmelsvamp, colibakterier og andre anvendelige mikrobiologiske parametre i henhold til den aftalte specifikation.

Frosset produkt temperatur- Produkttemperaturen måles med et kalibreret fødevaretermometer efter IQF-frysning for at bekræfte, at den påkrævede frosne tilstand er nået før pakning og køleopbevaring.

Emballageinspektion- Færdige poser og kartoner kontrolleres for forseglingsintegritet, lækage, pakkeskader, nettovægt, produktidentifikation, lotnummer og etiketnøjagtighed før frigivelse.

Batch sporbarhed- Hvert produktionsbatch tildeles et partinummer, der er knyttet til råvareregistreringer, forarbejdningsregistreringer, inspektionsresultater og frigivelsesposter for færdige-produkter.

 

 

Håndtering af ankomstproblem- Købere kan rapportere problemer såsom optøning under transport, beskadigede kartoner, unormalt udseende eller mængdeafvigelser med ordre- og leveringsoplysninger.

Klagesvar- Vores team gennemgår det rapporterede problem og koordinerer med køberen om det påkrævede bevis, den berørte mængde og håndteringsmetoden.

Transportskadesupport- For temperatur- eller pakkerelaterede-problemer, der identificeres ved ankomsten, hjælper vi med kravdokumentation og kommunikation med logistikudbyderen, når det er relevant.

Udskiftningsarrangement- Bekræftede produktproblemer håndteres gennem erstatning, kreditering eller en anden aftalt løsning baseret på kravets art og omfang.

Korrigerende handling- Tilbagevendende klager gennemgås med produktionsteamet for at afgøre, om ændringer er nødvendige for efterfølgende ordrer.

Følg-op- Efter løsningen registreres køberens feedback til den næste ordre og fremtidige leveringsspecifikationer.

 

 

 

 

Kan jeg bruge frosne hindbær til marmelade- eller puréproduktion?
Ja. Frosne hindbær kan optøs og forarbejdes til marmelade, puré, sauce eller andre frugtpræparater.

Vil hindbærene frigive saft efter optøning?
Ja. En vis saftfrigivelse er normal efter optøning, fordi frysning påvirker frugtens cellulære struktur. Mængden varierer med frugtens tilstand og optøningsmetode.

Hvordan skal jeg optø hindbær til forarbejdning?
Til forarbejdning skal du tø op under kontrollerede nedkølede forhold og bruge frugten straks efter optøning. Undgå gentagen optøning og genfrysning.

Kan frosne hindbær bruges i produkter, der ikke er varme-behandlet?
Egnetheden afhænger af den færdige-produktproces og køberens mikrobiologiske krav. For at-at-spiseklar applikationer skal den relevante fødevaresikkerhedsproces bekræftes før produktion.

Kan jeg bruge det samme produkt til både industriel forarbejdning og detailprodukter?
Ikke nødvendigvis. Industrielle formuleringer kan prioritere forarbejdningsudbytte og omkostninger, mens detailprodukter normalt kræver strammere kontrol med frugtens udseende og emballagepræsentation.

Hvilke oplysninger skal jeg give, når jeg anmoder om en hindbærprøve?
Angiv det tilsigtede færdige produkt, foretrukket frugtudseende, anslået årlig mængde, målmarked og enhver eksisterende produktspecifikation. Disse detaljer hjælper med at bestemme den passende prøvespecifikation.

 

Populære tags: frosne røde hindbær, Kina frosne røde hindbær producenter, leverandører